Atualmente a maioria da população mundial não possui uma relação harmoniosa com a comida. Com a rotina corrida e automática, o indivíduo coloca a qualidade da sua alimentação “para escanteio”, esquecendo de que isto futuramente poderá interferir no seu maior bem: “sua saúde metabólica, física e mental”. Percebe-se então que o “ato de comer em […]

A IMPORTÂNCIA DO SONO PARA A SAÚDE, ALIMENTAÇÃO, BEM ESTAR FÍSICO E MENTAL Ultimamente tenho recebido no meu consultório alguns pacientes que treinam regularmente e também possuem uma alimentação equilibrada, mas não conseguem render o suficiente no dia-a-dia ou até mesmo no treino e nem alcançar suas metas traçadas no início das intervenções. Por que […]

METAS PARA 2020 Tenho certeza que muitos indivíduos começaram 2020 traçando metas e esquematizando as prioridades. Afinal, muitas pessoas buscam por mudanças nesse período, visando consolidar novos hábitos, mudar a alimentação para perder peso, praticar algum esporte, cuidar mais da saúde, parar de beber/fumar e por aí vai. PORÉM, o tempo passa, as metas não […]

HIGIENIZAÇÃO E ARMAZENAMENTO DE ALIMENTOS   A higienização correta dos alimentos é fundamental para manter uma alimentação adequada e segura. Grande parte dos alimentos ficam expostos nos mercados, feiras e empórios. Os principais riscos são o de contaminação com dejetos, animais e demais compostos químicos. Desta forma, os cuidados com a higiene devem fazer parte do […]

O café é uma das bebidas mais apreciadas e consumidas no Brasil. Na hora do preparo existem alguns detalhes que fazem a diferença para maximizar a extração do melhor sabor e aroma. Segue abaixo algumas etapas importantes deste processo: -Não use água de torneira, visto que a mesma pode conter alguns elementos, como por exemplo, […]

Frequentemente os pacientes chegam no meu consultório com a demanda de “compensação alimentar”. Trata-se de um comportamento vicioso, no qual o indivíduo “chuta o balde” no fim de semana e na segunda-feira corre para a academia tentar “queimar as calorias” ou fica só à base de água e salada durante a semana. MAS será que […]

Fim de ano chegando e muitas pessoas já começam a fazer suas promessas para conquistar o “shape do verão” em 2019. Frequentemente pacientes chegam no consultório com a demanda de ganho de massa muscular, MAS como esse processo acontece? O exercício de força (musculação) e uma alimentação adequada são um dos os principais meios para promover […]

Hoje em dia é comum nos depararmos na mídia com a supervalorização ou demonização de algum alimento. Entretanto essas afirmações nem sempre condizem com a realidade e com as evidências científicas. É o caso do abacate! O fruto do abacateiro é oriundo das regiões do México e da américa do sul. Atualmente é cultivado em […]

MITOS E VERDADES SOBRE O MINERAL SÓDIO O sódio é o principal eletrólito do fluido extracelular e tem ação na manutenção do volume e da osmolaridade. Cerca de 95% do total de sódio do corpo situa-se no fluido extracelular. Este mineral também colabora para a manutenção do equilíbrio ácido-básico e absorção de nutrientes. Estas funções […]

MITOS E VERDADES DO JEJUM INTERMITENTE Perder peso por questões de saúde ou por desejo estético, rodeado de perdições calóricas, sem dúvida é um enorme desafio. Infelizmente, as pessoas sempre acabam buscando uma nova estratégia da moda que promete “milagres”, como por exemplo, o jejum intermitente. O jejum intermitente é uma estratégia nutricional de “não […]