Hoje em dia é comum nos depararmos na mídia com a supervalorização ou demonização de algum alimento. Entretanto essas afirmações nem sempre condizem com a realidade e com as evidências científicas. É o caso do abacate! O fruto do abacateiro é oriundo das regiões do México e da américa do sul. Atualmente é cultivado em […]

MITOS E VERDADES SOBRE O MINERAL SÓDIO O sódio é o principal eletrólito do fluido extracelular e tem ação na manutenção do volume e da osmolaridade. Cerca de 95% do total de sódio do corpo situa-se no fluido extracelular. Este mineral também colabora para a manutenção do equilíbrio ácido-básico e absorção de nutrientes. Estas funções […]

MITOS E VERDADES DO JEJUM INTERMITENTE Perder peso por questões de saúde ou por desejo estético, rodeado de perdições calóricas, sem dúvida é um enorme desafio. Infelizmente, as pessoas sempre acabam buscando uma nova estratégia da moda que promete “milagres”, como por exemplo, o jejum intermitente. O jejum intermitente é uma estratégia nutricional de “não […]

A vitamina D é uma substância lipossolúvel, sendo encontrada na natureza nas formas de vitamina D2 e a vitamina D3. A ação clássica da vitamina D está intimamente ligada ao metabolismo do cálcio e fósforo. Dessa forma, ela atua nos ossos, no intestino, fígado e nos rins. Seu papel mais conhecido entre a população é […]

Alergias alimentares são reações imunológicas que ocorrem após a ingestão de proteínas alimentares, em indivíduos previamente sensibilizados. Em grande parte dos casos, o público alvo são crianças e os alimentos mais “responsivos” são o ovo, o leite de vaca, o trigo, a soja, oleaginosas e algumas frutas. A maioria das reações ocorre devido à sensibilidade […]

DIETA DASH A hipertensão arterial atinge mais da metade da população mundial. Segundo a Sociedade Brasileira de Hipertensão, o diagnóstico é dado por valores maiores que 130/85 mmHg (estágio inicial – HA leve). Este tema é tão relevante que começou a ser estudado há muito tempo atrás. No início da década de 90 o governo […]

A cafeína é uma metilxantina que age no sistema nervoso central e bloqueia os receptores da adenosina. Este último é um neuromodulador que se acumula no cérebro durante o dia, provocando cansaço e sono. Com o bloqueio, a cafeína aumenta a liberação de neurotransmissores, como por exemplo, a adrenalina, a noradrenalina, a dopamina e a […]

A palavra constipação provém do latim ‘constipatio onis’, que significa ação de estreitar ou apertar. Tal condição caracteriza-se pelo movimento lento das fezes ao longo do intestino, estando relacionada à defecação dificultada, infrequente e/ou incompleta, ocasionada pela diminuição da motilidade do trato gastrointestinal (LEVY et. al., 2006). A permanência das fezes no colo por longos […]

DIETAS DETOX: AS ‘VASSOURINHAS’ DA MODA! Os supostos benefícios fizeram o ‘detox’ cair no gosto de blogueiros, celebridades e consequentemente da população leiga. As famosas ‘vassourinhas’ atraem o mercado de bebidas, indústrias de sucos prontos e até mesmo empresas especializadas em vender pacotes para um dia ou uma semana. Teoricamente dieta detox é composta por […]

O QUE É O EFEITO SANFONA? Trata-se de uma variação de perda e ganho de peso corporal após uma intervenção dietética severa. Neste caso, o indivíduo contempla com uma grande perda de peso em um curto intervalo de tempo (semanas), mas volta ao seu estado nutricional inicial quando o processo é interrompido. Durante o reganho […]