Mediante as limitações do isolamento social, os serviços de delivery de diversos restaurantes, mercearias ou marmitarias aumentaram consideravelmente. Entretanto, os consumidores ficam com muitas dúvidas e receios para consumir os alimentos de forma segura. Organização Mundial da Saúde (OMS) e o Ministério da Saúde, ainda não apresentaram informações concretas sobre o controle de qualidade e […]

Muitos brasileiros não sabem o que é dormir com facilidade ou sustentar uma boa noite de sono. A insônia é capaz de gerar diversas intercorrências no organismo, como por exemplo, cansaço extremo, letargia, desequilíbrio metabólico e aumento do risco de Doenças Crônicas Não Transmissíveis. Conhecida como “hormônio do sono”, a melatonina é sintetizada a noite pela glândula pineal […]

Mediante as diversas informações publicadas nas últimas semanas, é de extrema importância desmistificar alguns conceitos relacionados a alimentação e a imunidade. Segundo as evidências científicas, não existe alimento ou nutriente que evite ou cure a Covid-19, doença causada pelo novo Coronavírus. A imunidade é formada por um conjunto de fatores que atuam contra diversos microrganismos, […]

Um estudo recente apontou que o simples fato de se atentar com a ordem de ingestão dos alimentos durante uma refeição afeta significativamente nos picos de glicose e insulina pós-prandiais no pré-diabetes. Quinze participantes com diabetes tipo 2 consumiram a mesma refeição em três dias em ordem aleatória: 1- Grupo FC: primeiro carboidrato, seguido 10 minutos […]

O ritmo circadiano do padrão alimentar do ser humano é realizado no período diurno. Na Síndrome do Comer Noturno (SCN) esse ritmo se encontra invertido e a grande parte da ingestão de alimentos ocorre durante a noite, sobretudo após às 20h. Consequentemente a qualidade do sono do indivíduo fica comprometida, assim como a qualidade de […]

A Bulimia Nervosa é uma doença psiquiátrica caracterizada principalmente pela: 1) Insatisfação e distorção da imagem corporal; 2) Episódios recorrentes de compulsão alimentar; 3) Sofrimento ocasionado pela disfagia e descontrole; 4) Atos compensatórios do tipo purgação. Pode incidir em diversas classes sociais, sexos e estados nutricionais, mas a maior frequência ocorre em mulheres e no […]

O QUE É ÔMEGA 3? Ômega 3 é um composto de ácido alfa-linolênico (ALA), ácido eicosapentaenoico (EPA) e ácido docosa-hexaenoico (DHA). Esses são ácidos graxos poli-insaturados e essenciais, ou seja, que não são produzidos pelo organismo e precisam ser adquiridos por meio da dieta. Na alimentação, podem ser encontrados em óleos de peixes de águas […]

A anorexia nervosa é caracterizada pela grande perda de peso em curto espaço de tempo, distorção da imagem corporal e receio exagerado de ganhar peso. Essa doença também é constituída por demais intercorrências físicas e comportamentais, como por exemplo, bradicardia, baixa temperatura corporal, edema corporal, obstipação, desequilíbrio alimentar, resistência ao tratamento e negação da doença. […]

O Transtorno de Compulsão Alimentar Periódica é uma doença psiquiátrica caracterizada principalmente pela: 1) Insatisfação e distorção da imagem corporal; 2) Alta frequência de episódios de compulsão alimentar; 3) Sofrimento ocasionado pela disfagia e descontrole. Pode incidir em diversas classes sociais, sexos e estados nutricionais, mas a maior frequência ocorre em mulheres e no estado […]

Atualmente a maioria da população mundial não possui uma relação harmoniosa com a comida. Com a rotina corrida e automática, o indivíduo coloca a qualidade da sua alimentação “para escanteio”, esquecendo de que isto futuramente poderá interferir no seu maior bem: “sua saúde metabólica, física e mental”. Percebe-se então que o “ato de comer em […]