Tipos de Vegetarianos

Para quem está começando uma alimentação mais consciente já deve ter escutado a respeito de “vegetarianismo”, “veganismo”, “ovolactovegetarianismo” e obviamente isto pode gerar certa confusão. Afinal, qual é a diferença entre eles?

VEGANISMO

É uma filosofia/estilo de vida que envolve princípios éticos, morais, políticos, culturais e espirituais! São indivíduos que não consomem nenhum produto de origem animal ou que envolva animais em sua produção. Além de não comerem carne, leite, ovos, frutos do mar, maionese ou mel, não consomem cosméticos e produtos de limpeza que tenham em sua composição compostos ou traços de origem animal ou que até mesmo sejam testados em animais. Os veganos também não vestem lã, seda ou couro, não visitam circos ou zoológicos e não compram pets, já que adotam animais abandonados. Resumindo, esses indivíduos abstraem tudo que estiver relacionado à exploração e o sofrimento animal.

VEGETARIANISMO ESTRITO

Os vegetarianos também excluem todos alimentos de origem animal, ou seja, não ingerem carne, leite, ovos, frutos do mar, maionese, mel e etc. Esses indivíduos se preocupam principalmente com questões em prol dos animais, da saúde e do meio ambiente. Existem também outros tipos de vegetarianos, que são um pouco mais flexíveis e abrem algumas exceções, como por exemplo o ovolactovegetariano, o ovovegetariano e o lactovegetariano.

OVOLACTOVEGETARIANO

É a pessoa ou a dieta que exclui a carne, inclusive os frutos do mar, mas não exclui leite e ovos. Existem também os ovovegetarianos e lactovegetarianos, que consomem apenas ovos ou apenas leite, respectivamente, e não ingerem os demais produtos de origem animal. A maioria das vezes as pessoas iniciam o processo para se tornarem veganas por uma dessas 3 classes.

Fica a dica e boa semana a todos!

Tatiana Palotta Minari – CRN 50.979
*Nutricionista formada pela Universidade Federal de São Paulo/ UNIFESP.
*Mestrado em Psicologia e Saúde com ênfase em Transtornos Alimentares pela FAMERP.
*Pós-graduação em Nutrição e Suplementação esportiva: da Bioquímica e Fisiologia à Prática pela FAMERP.
*Atendimentos: 1- Clínica Estética e Nutrição; 2- Pelle Medical Center.
*Consultora de Controle de Qualidade e Segurança Alimentar para Restaurantes.

Instagram: @tatiminari_nutririopreto 
Facebook: @NutriRioPretoTatiMinari

REFERÊNCIAS

DOMENE S. M.A.A. Técnica dietética – Teoria e Aplicações – Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2011.