Termogênicos

TERMOGÊNICOS

O QUE SÃO TERMOGÊNICOS?

Termogênicos são elementos capazes de aumentar o gasto energético total do organismo, sendo divididos em 2 grupos: alimentos termogênicos e substâncias termogênicas.

ALIMENTOS TERMOGÊNICOS

Quando um indivíduo realiza uma refeição, o corpo necessita de energia para mastigar, digerir e absorver determinado alimento. A energia produzida acaba se dissipando em forma de calor, sendo esse processo conhecido como termogênese induzida pela alimentação ou termogênese dos alimentos. Esse mecanismo corresponde a 5-10% do gasto energético total do organismo.

Se todos os alimentos necessitam de energia para serem digeridos e absorvidos, então todos são considerados termogênicos, correto? Sim! Entretanto, alguns alimentos precisam de maior quantidade de energia do que outros, visto que o organismo encontra maior “dificuldade” para digeri-los e absorve-los.

SUBSTÂNCIAS TERMOGÊNICAS

As substâncias termogênicas estão presentes nos alimentos e além de serem digeridas e absorvidas também irão atuar no sistema nervoso central (simpático). Essa região cerebral é responsável por ativar o estado de “alerta” (luta ou fuga) do indivíduo.

Estudos científicos demonstraram que cafeína (café), catequinas (chá verde) e capsaicinas (pimenta vermelha) podem ter efeito termogênico em algumas pessoas, principalmente naquelas que são mais responsivas, ou seja, sensíveis a estas substâncias. O efeito positivo para organismo corresponde a um aumento do gasto energético de 5-10%. No entanto, além dos resultados serem a curto prazo, a maioria das substâncias necessitam de doses elevadas para repercutir em algum efeito, podendo assim, ocasionar diversas reações, como por exemplo, gastrite, insônia, arritmias cardíacas, oscilações do humor e até alterações metabólicas.

Vale lembrar que são escassas as boas evidências científicas relacionadas à eficácia dos termogênicos. A maioria das substâncias disseminadas pelas lojas de suplementação não apresentam comprovação científica, como é o caso da L-carnitina.

Portanto pessoal, será mesmo que vale a pena o investimento e dedicação para consumir alimentos que talvez você não goste e nem faça parte do seu dia-a-dia? A alimentação deve ser algo para nutrir nossas células, mas também que nos traga prazer e conforto. Ingerir alimentos só para obter determinado efeito não é uma estratégia muito eficiente para ser mantida a longo prazo. Lembre-se: os termogênicos não fazem milagres! Busque cuidar da qualidade de sua alimentação, em conjunto com os exercícios físicos, ok? Seu corpo e sua mente agradecem!

Fica a dica!

Abraço e boa semana a todos,

Tatiana Palotta Minari – CRN 50.979
*Nutricionista formada pela Universidade Federal de São Paulo/ UNIFESP.
*Mestrado em Psicologia e Saúde com ênfase em Transtornos Alimentares pela FAMERP.
*Pós-graduação em Nutrição e Suplementação esportiva: da Bioquímica e Fisiologia à Prática pela FAMERP.
*Atendimentos: 1- Clínica Estética e Nutrição; 2- Pelle Medical Center.
*Consultora de Controle de Qualidade e Segurança Alimentar para Restaurantes.

Instagram: @tatiminari_nutririopreto 
Facebook: @NutriRioPretoTatiMinari

REFERÊNCIAS

BRASIL. “Desmistificando Dúvidas Sobre Alimentação e Nutrição”. Ministério da Saúde. (2016).

THOMAS, D.T.; ERDMAN, K.A.; BURKE, L.M. American College of Sports Medicine joint position statement. Nutrition and athletic performance. Med Sci Sports Exerc, 2016, v. 48, n. 3.